Yannick Prunier a choisi les plus belles maisons en commençant par la Tour d’argent à Paris, puis les traiteurs de luxe Potel et Chabot pour lequel il ira faire l’ouverture à Moscou, Hédiart,  Chef de la Société des bains de Mer à Monaco, son parcours international a fait de lui un chef très créatif.

Dominique Charles a un parcours atypique autour de la clientèle exigeante des jets privés et des villas luxueuses. Elle se consacrera à organiser des réceptions de prestige sur Monaco.

Leur amour des produits fais et de leur métier les ont réuni autour de cette bâtisse du 17 ème siècle afin de pouvoir choyer leurs clients.